俗话说“过了腊八就是年”,
意味着拉开了过年的序幕。
腊八已过,年味渐浓,
在江西省赣州市大余县,
乡村农家小院的人们开始忙着准备年货。
米面制品,
是客家人年货中的主角。
客家油糍便是其中的经典之作。
将糯米磨成粉,添上花生油、红糖,
充分揉搓至松软,
再捏成一个个乒乓球大小的粉团。
放入油锅,煎炸至颜色焦黄。
除此之外,农家巧妇们利用大米、面粉、
葱、姜、蒜等食材,在火和油的配合下,
制作出油炸烫皮、芋包子、炒果子等年货。
渐近年关,人们用一道道美食,
款待着奔波劳累的身体,
述说着一年的收获和成长。
(来源:新华网)