用黄米面加温水调成湿粉状，并将面圪瘩用手搓开。在开着水的蒸笼中撒一层红枣，撒一层黄米面，撒至四五层时盖锅蒸。待蒸气窜上后继续撒。完毕，盖锅蒸熟后用擀面杖将黄米面与枣调匀后切片就炒白萝卜丝食用。因其不易消化，故配以炒白萝卜丝。 

（摘自《独具特色的阳泉城区饮食》一文） 

（来源：史志山西 赵程）