白灼海猪肉  大家都是海边的朋友，鸭子入了锅，“二师兄”又能蹦跶到哪儿去？猪颈肉切片入汤底中猛火烫熟，或胸腩肉大块文火煨熟再切片，恰好断生的海猪肉，纹理间汤汁源源渗出，粘连些许的脂肪会让口感更有层次。趁热佐以沙蟹汁入口，纯正肉香撞击着口腔每一个细胞，此刻只能说，“不吃不是北海人”了。