山黄皮焖鱼头　北海炎热的气候很容易让人食欲不振，为了让家人吃好喝好，消暑化滞的山黄皮就成了爸妈手中的利器。腌制过的山黄皮带着些许的酸涩，很大程度的抵消了鱼头的油腻口感，淡淡的酸味也能刺激食欲。简单的一两味“杀手锏”的加入，不单大大提升了普通菜式的口感，也能在悄无声息中将食疗的传统饮食习惯发扬光大。