沙蟹汁煲豆角 被《舌尖上的中国》收录之后,沙蟹汁煲豆角迅速登顶北海美食网红榜。砂锅,清水,豆角,煲至八成熟,关火撒入沙蟹汁就ok了,就是那么简单。豆角的清甜爽脆,恰到好处的烘托出沙蟹汁浓厚的“海洋的味道”。万万记住,不能用火煮沙蟹汁,不然,那滋味...如同“翔”一般,“恶臭”满屋。
(摘自《【漫谈北海美食】正餐篇之风味珠城》一文,作者冯晖)
(来源:“方志北海”微信公众号)
沙蟹汁煲豆角 被《舌尖上的中国》收录之后,沙蟹汁煲豆角迅速登顶北海美食网红榜。砂锅,清水,豆角,煲至八成熟,关火撒入沙蟹汁就ok了,就是那么简单。豆角的清甜爽脆,恰到好处的烘托出沙蟹汁浓厚的“海洋的味道”。万万记住,不能用火煮沙蟹汁,不然,那滋味...如同“翔”一般,“恶臭”满屋。
(摘自《【漫谈北海美食】正餐篇之风味珠城》一文,作者冯晖)
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