红焖牛腩　牛腩的筋、肉、油花，投入香料汤汁中炖制软烂，口感绵软，间或吃一粒萝卜舒缓一下舌尖的压力，满嘴油香但也不觉油腻。 

（摘自《【漫谈北海美食】早餐篇之全民饮早茶》一文，作者冯晖）

（来源：“方志北海”微信公众号）